蛋糕

2008年4月6日

今天的英文报刊登了50间蛋糕店的著名蛋糕。数了一数，本人就试过其中21间的蛋糕，对蛋糕可算小有研究。

这里与大家分享本人特别支持的几间蛋糕店（排名不分先后）：

1) The Patissier (Ann Siang Hill & Mohd Sultan) – Cocoa Napolean, Empress Dowager, Cocoa Cheese 等不胜枚举，从来都不会让我失望。

2) Riciotti (River Walk) / Menotti (Raffles City Shopping Centre) – Soffiato，浓郁的巧克力蛋糕配上香草冰淇淋，切开蛋糕时里头的巧克力会流出。

3) Canele – Les Amis 旗下的蛋糕店。该集团还曾开过以甜点为主的餐厅，Macaron，就连主菜也有甜点的原料在内，而且呈现方式精致。可惜，现已关门了。

4) Good & Rich Cake Shop – Swiss rolls，不起眼的店面，里头幼滑的瑞士卷却吸引顾客不断上门。

5) Cedele – 有些蛋糕是无面粉的，走健康路线。

写着写着，还有一些其他糕饼店也值得一谈：

1) Le Café Confectionery & Pastry – Bean curd tarts, moon pies，还有许多其他我还没尝过的。

2) Puteri Mas Pte Ltd – Durian puffs, chempedak muffins

3) Provenance Bakery – Wassants（日式面包店）

以上只是本人的一些浅见，若看官有何“秘集”，欢迎介绍，让我也能“甜”一下。